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Hola a todos como estan les saluda su amiga Reyna de casayfamiliatv, después de un par de semanas que me tome para descansar nuevamente estoy aquí con ustedes con una nueva receta, y quiero darles la bienvenida a todos los suscriptores y muchas gracias a todos por estar aquí conmigo.
El día de hoy voy a compartir con ustedes esta deliciosa gelatina especial para celebrar la pascua juntamente con la familia, así que vamos a ver los ingredientes y enseguida la preparación.
Ingredientes para la Gelatina para Pascua:
* Gelatina Cristalina (1 bolsita de 4.2 oz – 120 g)
* Agua (3 tazas)
* Gelatina de Coco (3 bolsitas de 4.2 oz – 120 g)
* Leche Normal Entera (9 tazas)
* Leche Evaporada (1 taza o las 12 oz)
* 1 Sobre de Grenetina o Gelatina sin Sabor de 0.25 oz (7 g) equivalente a 5 cda
* Colorante Vegetal Comestible (neon)
Para preparar mi gelatina el día de hoy voy a estar utilizando dos moldes, el primero que voy a usar es este molde citó de huevitos, miren cómo se ven de hermosos este molde lo pueden conseguir en walmart, después vamos a estar usando este molde grande, este molde tiene una capacidad de 12 tazas equivalente a 3 litros, así que vamos a empezar: Voy a estar engrasando este moldecitó y voy a usar aceite en spray, pero ustedes en casa pueden utilizar cualquier aceite de cocina, así que voy a engrasarlo con un pedazo de servilleta vamos a untar muy bien el aceite, por todo el moldecitó y después lo vamos a llevar al refrigerador o al freezer por unos 10 o 15 minutos, después voy a estar preparando la gelatina blanca, en mi caso voy a estar utilizando gelatina de coco pero ustedes pueden utilizar otro sabor, esta bolsita de gelatina se prepara en cuatro tazas de leche pero lo voy a estar preparando en diez tazas de leche por las tres bolsitas y le voy a añadir un sobre de grenetina para que mi gelatina quede más firme.
Puede estar utilizando nueve tazas de leche normal y una taza de leche evaporada, así que voy a empezar a preparar mi gelatina, en un tazón voy a colocar las tres bolsitas de gelatina y también voy a colocar la grenetina, vamos a estar usando un sobrecito, voy a mezclar estos dos ingredientes y enseguida voy a estar colocando la leche caliente, aquí le coloque 6 tazas de leche bien caliente y voy a mezclarlo muy bien para que no nos quede nada de grumos, ya que lo hayamos mezclado muy bien voy a estar colocando tres tazas de leche fría y también voy a colocar la leche evaporada lo mezclamos muy bien.
Bueno ahora ya tenemos lista nuestra gelatina blanca y voy a estar separando cuatro porciones de una taza y un cuarto, bueno aquí ya separé mis cuatro porciones iguales y le voy a estar dando color, voy a usar color comestible en léon, son cuatro colores muy hermosos, bueno así que vamos a empezar a darle color a cada porción, le voy a colocar como dos gotitas miren qué bonito está este color y así vamos a continuar con las demás porciones de gelatina, ya saque mi molde del freezer, voy a estar colocando la gelatina, recuerde retirar la espuma que se forma en la gelatina, este moldecitó tiene 12 cavidades, así que voy a estar colocando tres de cada color y después lo voy a estar llevando al refrigerador a que cuaje por completo, en lo que está lista la gelatina de huevitos vamos a preparar la gelatina cristalina.
Esta bolsita de gelatina se prepara en cuatro tazas de agua pero yo lo voy a estar preparando en tres tazas de agua para que la gelatina quede mucho más firme, aquí ya tengo tres tazas de agua bien caliente y voy a agregar la gelatina en seguida, lo voy a mezclar muy bien para que no nos quede nada de grumos, ya está lista nuestra gelatina cristalina, lo vamos a reservar para que se vaya enfriando poco a poco a temperatura ambiente, ya que ahorita está muy caliente. Ya están listas las gelatinas de huevitos yo lo dejé en el refrigerador una hora y han cuajado perfectamente muy bien, así que vamos a montar nuestra gelatina, y la gelatina que me sobró estas de colores han semi cuajado un poquito, lo que vamos a hacer es llevarlo al microondas por 30 segundos para que se vuelva líquida, no hay que calentarlo mucho tiempo para que no vaya a dañar nuestra gelatina que vamos a estar montando, y bueno ya la gelatina cristalina también ya está un poco fría.
Así que vamos a empezar, aquí tengo el molde que voy a estar utilizando ya está previamente engrasado y lo llevé al freezer por 10 minutos voy a colocar un poco de gelatina cristalina aproximadamente como una taza, bueno ahora lo voy a estar llevando al refrigerador a que se me cuaje aproximadamente unos 10 o 15 minutos, a cuajado la gelatina cristalina y ahora voy a empezar a desmontar la gelatina de huevito para colocarlas aquí en nuestra gelatina cristalina, bueno voy a empezar a colocarlas ahora voy a colocar otro poco de gelatina cristalina, solamente un poquito para que pegue la gelatina de huevitos, vamos a llevarlo al refrigerador a que se me cuaje por unos 5 minutos ya que hayan pegado la gelatina de huevitos vamos a agregar más gelatina cristalina, lo vamos a hacer con mucho cuidado.
Ahora sí vamos a cubrir la gelatina de huevitos y ahora lo voy a estar llevando al refrigerador a que se me cuaje nuevamente por unos 10 minutos nuevamente, ya a cuajado nuestra gelatina cristalina ahora voy a colocar una capa de gelatina blanca, le voy a colocar aproximadamente una taza de gelatina blanca lo voy a hacer con mucho cuidado y después lo voy a llevar al refrigerador para que se me cuaje por unos 5 minutos, ya que haya semi cuajado la gelatina blanca vamos a estar colocando ahora la gelatina morada.
Bueno vamos a ir colocando una capa de gelatina blanca y después una capa de gelatina de color y recuerden llevarlo al refrigerador a que se me cuaje por unos 5 o 10 minutos y así nos vamos a ir colocando capas y capas de gelatina hasta que terminemos esta gelatina.
Es muy bonita y muy deliciosa pero hay que tener un poquito de paciencia para ir colocando las capas de gelatina nuevamente hace mi cuajado la gelatina color morado y ahora voy a colocar una capa de gelatina blanca y como les decía pues así no vamos a ir colocando capas y capas de gelatina una blanca y una de color, bueno ahora ya estoy colocando la última capa de gelatina y una vez que termine de colocar la gelatina blanca vamos a llevarlo al refrigerador, ahora sí a que cuaje por completo por unas 4 o 6 horas o si lo prefieren toda la noche, bueno ya está lista mi gelatina lista para desmoldarla, yo la dejé en el refrigerador toda la noche lo que vamos a hacer es despegarlo de las orillas, bueno ahora lo voy a colocar en una charola, bueno ahí ya tenemos nuestra gelatina, miren qué hermosa se ve me encanta esos colores tan hermosos.
Esto es todo por hoy verdad que se ve hermoso esos colores lo mejor de todo es que está súper delicioso, les recuerdo que tengo más recetas abajo de este vídeo en la descripción les dejo los enlaces y muchas gracias por todo Dios me los bendiga y hasta la próxima
