Si buscas un antojo refrescante, delicioso y con un toque picosito, las Paletas de Piña con Chamoy son la opción perfecta. Esta receta se ha convertido en una sensación, y no es para menos: combinan el dulzor tropical de la piña con la acidez del chamoy y el toque especiado del Tajín. ¡El resultado es un postre irresistible que se vende en minutos!
Ya sea que quieras disfrutarlas en casa, sorprender a tus invitados en una fiesta o incluso emprender un negocio desde tu hogar, estas paletas son una excelente opción. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas paso a paso con ingredientes simples y consejos prácticos para que queden perfectas.
Ingredientes para hacer Paletas de Piña con Chamoy
Para preparar estas irresistibles paletas necesitas:
✅ 3 piñas pequeñas (o 2 piñas grandes)
✅ 1 ½ taza de azúcar (ajustable al gusto)
✅ 1 ½ litros de agua
✅ 1 cucharadita de CMC (para suavizar el hielo)
✅ Chamoy dulce y picante (según tu preferencia)
✅ Tajín (para potenciar el sabor)
✅ Colorante comestible amarillo (opcional, para realzar el color)
✅ Palitos para paletas
✅ Vasitos de 10 oz (o el tamaño que prefieras)
Estos ingredientes garantizan una textura cremosa y un balance perfecto entre lo dulce y lo picante.
Paso a paso: cómo hacer Paletas de Piña con Chamoy
1. Preparar la piña
Lava muy bien las piñas y retira la cáscara con cuidado antes de preparar las deliciosas paletas de Piña con Chamoy . Luego, corta la piña en trozos pequeños, asegurándote de retirar el corazón, ya que es muy fibroso. Una parte de la piña la usaremos para licuar y otra para agregar trocitos dentro de las paletas.
2. Licuar la mezcla base
En una licuadora, coloca los trozos de piña junto con el azúcar y el agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega el CMC, que ayudará a que el hielo quede más suave y menos cristalizado. Incorpora el colorante amarillo para resaltar el color vibrante de la piña. Vuelve a licuar para integrar todo.
3. Preparar el chamoy y Tajín
En un recipiente aparte, mezcla chamoy dulce y picante para lograr un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo picoso. Puedes ajustar la proporción según tu preferencia. También ten a la mano el Tajín, que le dará un toque extra de sabor.
4. Armar las paletas
Coloca los vasitos en una charola para que sea más fácil manipularlos. Sigue estos pasos:
1️⃣ Agrega una capa de chamoy en el fondo del vasito.
2️⃣ Espolvorea Tajín al gusto.
3️⃣ Agrega algunos trocitos de piña fresca.
4️⃣ Vierte la mezcla de piña hasta la mitad del vasito.
5️⃣ Agrega otra capa de chamoy y Tajín.
6️⃣ Completa con más mezcla de piña hasta llenar el vasito.
7️⃣ Inserta un palito en cada vasito.
Lleva las paletas al congelador por al menos 8 horas para que estén completamente listas.
Consejos para que tus paletas de piña con chamoy sean perfectas
🔹 Elige piñas maduras: Asegúrate de que la piña esté bien madura para un sabor más dulce y menos ácido.
🔹 Usa CMC: Este ingrediente ayuda a que el hielo no quede demasiado duro y le da una textura más suave a las paletas.
🔹 Equilibra el chamoy: Si prefieres un sabor más dulce, usa más chamoy dulce; si te gusta lo picoso, aumenta la cantidad de chamoy picante.
🔹 Congela en dos fases: Para un mejor resultado, congela las paletas por 30 minutos, agrégales más chamoy y luego congélalas completamente.
🔹 Desmoldado fácil: Para sacar las paletas del vasito sin dificultad, sumérgelo en agua tibia durante unos segundos y gíralo suavemente.
¿Cómo vender Paletas de Piña con Chamoy?
Si te interesa emprender con estas paletas, aquí hay algunas ideas para venderlas con éxito:
✅ Prepara varias tandas y guárdalas en el congelador para tener stock disponible.
✅ Empácalas individualmente en bolsas plásticas para facilitar su venta.
✅ Ofrécelas en ferias, mercados o eventos donde haya muchas personas buscando opciones refrescantes.
✅ Promociónalas en redes sociales, compartiendo fotos llamativas y resaltando su sabor único.
✅ Personaliza la receta con diferentes niveles de picante o versiones con otras frutas como mango o tamarindo.
Estas Paletas de Piña con Chamoy no solo son una delicia para el paladar, sino que también pueden convertirse en una excelente oportunidad de negocio.
Preguntas frecuentes sobre las Paletas de Piña con Chamoy
❓ ¿Puedo hacerlas sin chamoy picante?
Sí, puedes hacer una versión solo con chamoy dulce si prefieres un sabor menos picoso.
❓ ¿Cuánto tiempo duran en el congelador?
Si se almacenan bien, pueden durar hasta 3 meses sin perder sabor ni textura.
❓ ¿Se pueden hacer sin CMC?
Sí, pero el hielo quedará más cristalizado. El CMC ayuda a que las paletas sean más cremosas y fáciles de morder.
❓ ¿Cómo las puedo hacer en moldes de paleta tradicionales?
Simplemente sigue el mismo proceso, pero usa moldes para paletas en lugar de vasitos.
Conclusión
Las Paletas de Piña con Chamoy son una explosión de sabor que combina lo dulce, ácido y picante en cada bocado. Son perfectas para disfrutar en días calurosos, sorprender a la familia o incluso para iniciar un negocio de paletas caseras.
Ahora que conoces la receta paso a paso, ¡anímate a prepararlas y cuéntanos qué te parecieron las Paletas de Piña con Chamoy! Si te encantó esta receta, compártela y síguenos para más ideas deliciosas. 🍍🌶️💥
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