Si buscas un postre llamativo, cremoso y fácil de hacer, esta gelatina flotatina de fresas es la opción perfecta. 💖 Su presentación elegante con un corazón en el centro flotante la hace ideal para el Día del Amor y la Amistad, aniversarios o cualquier celebración especial.
Además, es muy sencilla de preparar y combina la textura suave de la gelatina de queso crema con el delicioso sabor a fresa. Sigue este paso a paso y sorprende a tus seres queridos con un postre casero espectacular.
🥄 Ingredientes para la Gelatina Flotatina de Fresas
✔ 1 lata de leche condensada (14 oz – 397 g)
✔ 1 lata de leche evaporada (12 oz – 354 ml)
✔ Queso crema (8 oz)
✔ 1 cucharada de esencia de limón
✔ ½ taza de agua (para hidratar la grenetina)
✔ 4 sobres de grenetina o gelatina sin sabor (0.25 oz – 7 g c/u)
✔ 1 paquete de gelatina de fresa (4.9 oz – 140 g)
✔ 3 tazas de agua
📝 Cómo Hacer Gelatina Flotatina de Fresas Paso a Paso
1️⃣ Preparación del Molde y la Grenetina
- Engrasa el molde con un poco de aceite en spray o aceite de cocina. Usa una brocha o servilleta para distribuir bien y evitar que la gelatina se pegue.
- Hidrata la grenetina en ½ taza de agua fría, mezcla y deja reposar por 5 minutos hasta que se esponje.
2️⃣ Preparar la Gelatina de Queso Crema
- En la licuadora, agrega el queso crema, la leche condensada y la leche evaporada.
- Añade 1 cucharada de esencia de limón para darle un toque de sabor.
- Calienta la grenetina hidratada en el microondas por 30 segundos hasta que esté líquida.
- Incorpora la grenetina líquida a la mezcla de la licuadora y licúa por unos segundos hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en el molde y refrigera por 2 horas hasta que cuaje completamente.
3️⃣ Preparar la Gelatina de Fresa
- Calienta 3 tazas de agua y disuelve el paquete de gelatina de fresa en el agua caliente.
- Mezcla bien hasta que no queden grumos y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Para un color más intenso, puedes agregar unas gotas de colorante rojo (opcional).
4️⃣ Crear el Efecto Flotante
- Despega la gelatina de queso crema del molde con cuidado, asegurándote de que los bordes y el centro se suelten bien.
- Vierte lentamente una pequeña cantidad de gelatina de fresa en el molde, levantando ligeramente la gelatina de queso crema para que flote.
- Refrigera por 5 minutos hasta que la capa de gelatina de fresa esté ligeramente cuajada.
- Vierte el resto de la gelatina de fresa hasta cubrir la gelatina de queso crema completamente.
- Refrigera por 4 a 6 horas o toda la noche para que cuaje por completo.
5️⃣ Desmoldar y Decorar
- Despega cuidadosamente los bordes de la gelatina del molde para permitir que entre aire.
- Voltea sobre un plato o charola y desmolda suavemente.
- Puedes decorarla con fresas frescas, crema batida o menta para un toque especial.
💡 Beneficios y Consejos para una Gelatina Perfecta
🍓 Postre elegante y llamativo → Su presentación en capas la hace ideal para ocasiones especiales.
🍓 Fácil de hacer y sin horno → Solo necesitas mezclar, refrigerar y disfrutar.
🍓 Dulce y cremoso → La combinación de queso crema y fresa es irresistible.
🍓 Personalizable → Puedes usar otros sabores de gelatina como mango, frambuesa o durazno.
🍓 Asegura que la gelatina de fresa esté tibia antes de verterla → Así evitarás que derrita la capa de queso crema.
Related Post
🎉 Variaciones y Otras Ideas de Presentación
✅ Versión sin azúcar → Usa gelatina sin azúcar y endulzantes naturales.
✅ Versión con fruta natural → Agrega trozos de fresas dentro de la gelatina de fresa antes de verterla.
✅ Opción con leche de coco → Sustituye la leche evaporada por leche de coco para un sabor más exótico.
✅ Forma individual → Usa moldes pequeños para hacer porciones individuales.
📺 Mira la Receta en Video
Si prefieres ver el paso a paso en video, te invitamos a ver la receta completa en nuestro canal de YouTube:
🔴 SUSCRÍBETE para más recetas deliciosas y fáciles 👉 http://bit.ly/1fmZW2j
📢 Comparte esta Receta y Disfruta un Postre Único
Si te ha gustado esta gelatina flotatina de fresas con queso crema, compártela con tu familia y amigos. Déjanos un comentario con tus ideas y cuéntanos cómo la personalizarías tú. 💖
📌 No olvides seguirnos para más recetas creativas y deliciosas. ¡Nos vemos en la próxima receta! 🎂🍮
